MENU DE LA SAINT VALENTIN 2019

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MENU DE LA ST VALENTIN

A 53 EUROS

 

Cocktail « Cherry »

 

Amuse Bouche

-      Velouté de Butternut à l’huile de truffes

-      Cuillère de tartare de thon frais crème montée au Wasabi

-      Croustillant de langoustine aux pistaches

 

  Entrée

 

Millefeuille de Foie gras frais de Canard maison

Compotée de pruneaux

 

Plat

 

Saint Jacques snackées et févettes,

Polenta crémeuse au parmesan

 

 

Dessert

 

Nage de fruits rouges à l’ananas glacé aux fruits de la passion

 

Petit Four