| - Foie gras frais de canard maison et marmelade de mangue |
15,00 € |
| Huitres sauce échalote et citron les six : 13.00 € les neuf : 19.00 € les douze |
23,00 € |
| Saumon fumé crème montée et blinis au tarama |
12,05 € |
| - Assiette gourmande au foie gras frais de canard maison, saumon fumé |
|
| Et magret de canard séché, mesclun de jeunes pousses et toasts chauds |
18,00 € |
| - Tatin de pommes au foie gras |
14,50 € |
| - Six huitres chaudes au foie gras |
15,50 € |
| - Foie gras frais de canard poêlé, poires caramélisées aux épices |
19,00 € |
| - Tartare de saint jacques et saumon aux aromates |
13,00 € |
| - Maquis de saumon fumé à l’avocat crème aux fines herbes |
14,00 € |
| POISSONS |
|
| - Nems de langoustine, crumble de courgette et serrano au parmesan |
20,00 € |
| - Saumon frais rôti et polenta aux crevettes dorée au four |
15,50 € |
| - Bar rôti en peau pommes de terre écrasées à l’huile d’olive |
19,50 € |
| - Nage de Saint Jacques, Langoustines,huitres citronnelle et gingembre. |
25,50 € |
| - Brochette de Saint Jacques et langoustines aux pruneaux crème de whisky |
24,50 € |
| VIANDES |
|
| - Tartare de bœuf coupé au couteau ou poêlé, mesclun et frites |
14,90 € |
| - Entrecôte grillée sauce au poivre ou sauce roquefort, tagliatelles fraîches |
20,00 € |
| - Filet de bœuf au foie gras de canard poêlé fricassée de champignons de saison |
27,50 € |
| - Ris de veau caramélisé purée de patate douce, jus réduit au porto |
26,00 € |
| - Burger de bœuf et Foie gras poêlé, frites et mesclun |
27,00 € |
Derniers commentaires