MENU DE LA ST VALENTIN

A 61 EUROS

Cocktail "Cherry" 

  Amuse bouche :

-     Cuillère de céviche de thon frais au wakamé

   - Velouté de Butternut au Parmesan

     - Huitre au Naturel et Œufs de Saumon

***

Feuilleté de Saint Jacques et Langoustines oignons croquants

Crème mousseline au citron vert

***

Filet de Bœuf, foie gras poêlé 

Gratin de courgette et d’aubergine à l’huile de truffe

***

Carpaccio d’ananas, fruits rouges et glace coco

Tuile aux amandes

***

Petit Four